我上次在家做红烧五花肉，选了500克带皮五花肉切成4厘米方块。先冷水下锅焯5分钟去血水，捞出沥干。热锅倒30毫升油，大火爆香3片姜、2颗八角和5克冰糖，炒至糖熔化上色后下肉翻炒上色。加入60毫升生抽、20毫升老抽和800毫升水，大火烧开转小火盖盖炖90分钟，期间翻两次身。最后收汁5分钟，肉块肥瘦相间，入口即化又Q弹。适合配热白米饭或清炒小白菜，解腻又下饭。

茶饮养生我每天喝普洱熟茶，10g茶叶泡500ml，分早中晚三次。下午加5g陈皮和3g红枣。长期喝后血脂从5.8降到4.9，肠胃胀气减少。注意空腹别喝浓茶，晚上6点后停饮以免影响睡眠，胃酸过多的人换成花茶。煮茶水温控制在90度，别用沸水直接冲，以免破坏成分。